Rujak Jambu Kristal menjadi makanan yang ternyata cocok dijadikan ide jualan. Meski terlihat simpel, namun rasa camilan ini yang manis, segar, dan pedas menjadi satu bisa membuat kamu ketagihan. Selain itu, rujak yang menggunakan bahan utama buah jambu kristal ini juga menyehatkan.
Bagi kamu yang ingin coba membuatnya sendiri, berikut 3 resep rujak jambu kristal yang segar dan pedas yang bisa kamu tiru.
1 . Resep Rujak Jambu Kristal Mangga
Bahan – Bahan :
- Jambu kristal setengah matang 2,5 buah
- Mangga muda 2 buah
- Garam 1,5 sdt
- Terasi 1,5 sdt, panggang yang sudah dihaluskan
- Gula pasir 1 sdm
- Gula merah ¼ butir
- Bon cabai 1 sdm (level kepedasan sesuai selera)
Cara Membuat :
- Langkah pertama mencuci bersih mangga dan jambu dengan menggunakan air mengalir.
- Kemudian kupas mangga hingga bersih, dan sisihkan.
- Potong – potong buah mangga dan jambu dengan bentuk memanjang.
- Bilas kembali buah dengan menggunakan air matang.
- Setelah itu, siapkan semua bahan sambal di atas ulekan, lalu haluskan dan aduk merata.
- Setelah halus, tuangkan sambal ke dalam mangkuk saji, lalu taruh di tengah – tengah piring saji.
- Tata rapi potongan buah di pinggir mangkuk sambal.
- Rujak Jambu Kristal Mangga siap disajikan.
2. Resep Rujak Jambu Kristal Tumbuk
Bahan – Bahan :
- Jambu kristal setengah matang 500 gr
- Asam jawa 3 buah
- Gula pasir 1,5 sdm
- Garam 1 sdt
- Gula merah ¼ butir
- Terasi 1 potong kecil
- Cabai rawit 7 buah
- Air matang secukupnya
Cara Membuat :
- Langkah pertama adalah memastikan alat yang hendak digunakan benar – benar bersih.
- Setelah itu persiapkan semua bahan, lalu mulai kupas buah – buahan satu per satu.
- Cuci bersih semua buah yang sudah dikupas dengan menggunakan air bersih. Lalu potong – potong buah atau iris memanjang, sisihkan.
- Selanjutnya siapkan bahan – bahan sambal seperti terasi, asam jawa, gula, dan cabai diatas ulekan. Kemudian haluskan semua bahan tersebut sembari diberi sedikit air.
- Masukkan potongan buah – buahan ke sambal, lalu tumbuk kasar.
- Aduk merata, dan cek rasa sambal.
- Pindahkan ke piring saji, dan Rujak Jambu Kristal Tumbuk siap disajikan.
3. Resep Rujak Jambu Kristal Sambal Bangkok
Bahan – Bahan :
- Jambu kristal setengah matang 4 buah
- Garam 1,5 sdt
- Kacang goreng 2,5 sdm
- Gula pasir 1 sdm
- Gula merah ¼ butir
- Bon cabai 1,5 sdm
- Gochujaru 1 sdt
Cara Membuat :
- Persiapkan terlebih dahulu alat dan bahan.
- Lalu cuci bersih jambu kristal dengan menggunakan air bersih yang mengalir.
- Iris jambu kristal dengan bentuk memanjang atau sesuai selera, dan sisihkan.
- Selanjutnya membuat sambal : campurkan bon cabai dengan gula putih, gula merah, garam, kacang goreng, dan gochujaru hingga merata. Lalu tumbuh halus agar semua bahan sambal bisa tercampur sempurna.
- Tuangkan sambal ke atas potongan buah jambu kristal, lalu campurkan hingga merata.
- Setelah sambal Bangkok tercampur merata dengan potongan buahnya, Rujak Jambu Kristal Sambal Bangkok pun siap disajikan.
Tinggalkan Balasan