Bagi masyarakat Indonesia kue kering menjadi kudapan yang sepertinya wajib ada dirumah. Bukan hanya untuk dimakan oleh keluarga namun biasanya disuguhkan untuk kudapan bagi tamu atau keluarga yang bertamu ke rumah. Untuk itu rasa kue kering yang disuguhkan haruslah enak. Kue kering memang banyak dijual dipasaran, namun bagi kamu yang ingin mencoba membuatnya sendiri dirumah, berikut kami berikan beberapa Resep Kue Kering yang bisa kamu buat dirumah karena mudah dan murah.
- Kue Kering Kacang
Bahan Yang diperlukan:
- Tepung terigu 400 g
- Kacang tanah kupas 250 g, sangrai
- Gula halus 150 g
- Garam 1 sdt
- Kuning telur 2 butir
- Mentega 1 sdm
Cara Membuat:
Pertama Kamu harus haluskan kacang bisa dengan cara ditumbuk atau diblender, langkah selanjutnya adalah mencampurkan tepung terigu, kacang yang sudah dihaluskan, minyak goreng, gula, dan garam di dalam wadah yang cukup, kemudian aduk hingga rata. Simpan adonan yang sudah di campur rata tadi di dalam kulkas minimal selama 1 jam.
Setelah satu jam, angkat adonan tadi diamkan beebrapa saat agar tidak terlalu keras. Lagkah selanjutnya oleskan mentega pada oven, tuang dan bentuk adonan kue ke loyang.
Campurkan putih telur dengan mentega ke mangkok. Kemudian oleskan campuran tersebut dibagian atas adonan yang sudah dibentuk tadi.
Masukkan loyang ke dalam oven, panggang dengan suhu 175 derajat celsius selama 25 menit atau hingga matang dan berubah menjadi cokelat keemasan. Angkat, dan kue kering siap disajikan.
- Kue Kering Cokelat Chips
Bahan yang diperlukan:
- Tepung terigu 225 g
- Mentega 175 g
- Gula halus 125 g
- Coklat bubuk 20 g
- Kuning telur 1 butir
- Susu bubuk 1 sdm
- Coklat batang 100 g, lelehkan
- Coklat chip secukupnya
Cara Membuat:
Masukkan mentega, gula halus, dan kuning telur dalam wadah. Kocok hingga semua tercampur rata. Kemudian tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan cokelat batang yang sudah dilelehkan, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan cokelat chip, aduk lagi. Sisihkan adonan.
Ambil loyang dan oleskan denganm mentega. Siapkan sendok makan, pakai sendok makan tersebut untuk membentuk adonan sepeti bola bola kecil.
Adonan yang berbentuk bola tersebut kemudian dipanggang dengan memakai oven dengan suhu 15 derajat celcius, atau hingga matang dan berubah warna cokelat keemasan.
Angkat dari oven, dan kue kering cokelat chips siap dihidangkan.
- Kue Kering Putri Salju
Bahan yang disiapkan:
- 500 gram tepung terigu, ayak
- 50 – 60 gram tepung maizena
- 500 gram margarin
- 1/2 sdt garam dapur
- 3 – 5 butir telur ayam (gunakan bagian kuningnya saja)
- 350 – 500 gram gula putih bubuk halus untuk melapisi kue nya
Cara Membuat:
Siapkan wadah besar kemudian masukkan margarin, kocok hingga mengembang. Tambahkan tepung maizena dan 500 gram tepung terigu yang sudah diayak. Aduk hingga rata, kemudian masukkan ½ sendok takar garam dapur.Langkah selanjutnya, masukkan telur ayam satu persatu. Aduk hingga rata.
Adonan yang sudah rata bentuk dengan berbagai rupa sesuai selera dan kreatifitas. Siapkan oven sampai cukup panas antara 160-170 derajt celcius.
Adonan yang sudah dibentuk tadi, panggang di oven sekitar 15-17 menit hingga matang, gunakan api kecil agar kematangannya merata.
Langkah selanjutnya, adonan yang sudah matang tadi, taburi dengan gula putih halus.
Itulah beberapa resep kue kering yang mudah dibuat dirumah untuk kudapan keluarga atau tamu yang bertandang kerumah. Semoga resep ini bisa bermanfaat. Salam.
